环球看热讯:生鲜消费更加精细化,小西瓜走俏市场

2023-06-02 16:15:26 来源:北京日报


(资料图)

北京日报客户端 | 记者 马婧

清爽可口的西瓜是夏季标配。记者走访发现,今年夏季,小西瓜格外受到老百姓的青睐。由于适合一两人的小家庭食用,也更便于物流配送,小西瓜在线上也迎来热销。

“今年夏天已经买了好几次小西瓜,吃着没负担,一次就能吃完。”市民孙女士告诉记者,往年每次把大西瓜买回家,都很难一次性吃完,吃不完的西瓜只能放冰箱储存,不仅占地儿,也容易滋生细菌,而小西瓜非常适合她这样的两口之家。

市场上的高品质小西瓜越来越多,与产业的升级分不开关系。为发展订单农业,今年,北京首个“西瓜盒马村”落户庞各庄东南次村,相关负责人张淑侠介绍,这里主要种植两种小吊瓜,单果重量1到1.5公斤,而且采用的是“一藤一瓜”种植方式,一棵藤上最初授粉会有两个,但为了充分吸收营养,最终只能放弃一颗果型不好的,将最多的营养通过瓜藤输送给一个瓜,并且只采摘头茬西瓜。

“弃产量求质量,才能打造出精品西瓜。”张淑侠说,好瓜靠好苗,在育苗阶段就十分重视温湿度的把控,目前实现在线上监控每个大棚的温湿度。伴随产地直采和物流升级,消费者进一步缩短了尝鲜时间,北京市民最快6个小时就能尝到早晨采摘的鲜瓜。

“小西瓜是近一两年火起来的,小家庭用户更喜欢买小西瓜,能看出一线城市消费者在生鲜食品消费上更加精细化。”本来生活网水果买手许昌杰分析说,在种植端,随着新品种的丰富与种植技术的升级,国内西瓜的品质有明显提升,西瓜的高端化、精品化趋势明显,品牌化发展加速。

许昌杰观察到,以前消费者夏天吃的大多都是“家门口的瓜”,因为西瓜大多在区域市场内流通,但随着西瓜全国供应链的日益成熟,消费者通过线上平台就可以买到来自全国各地的优质西瓜。例如,上海南汇8424西瓜在网上销售火爆,通过产地直发的模式,华北、华南地区的消费者也有机会品尝产自上海的西瓜。与此同时,北京的庞各庄西瓜也逐渐从北京走向了全国,成为不少城市的夏季“尖货”。

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