夏至将至，精选5道家常凉拌菜，爽口解腻又开胃，盛夏吃真舒服 - 人人能源网

夏至将至，精选5道家常凉拌菜，爽口解腻又开胃，盛夏吃真舒服

2023-06-21 14:01:16 来源：Jenny的小厨房

导语：夏至将至，精选5道家常凉拌菜，爽口解腻又开胃，盛夏吃真舒服

2023年6月21号是夏至，天气将会越来越热，在饮食上要多上心了，别因为没胃口总是随便吃，经常这样对身体没啥好处。夏至将至，精选5道家常凉拌菜，爽口解腻又开胃，盛夏吃真舒服！快来看看吧，下面几道菜比大鱼大肉都好吃，感兴趣的话照着做。

(相关资料图)

一、凉拌金针菇

做法：

金针菇去掉根部，清洗干净并掰散。锅内加水，大火煮开，将金针菇放进去，煮两分钟。

煮好后过一遍凉水，再将水分挤掉，放进盘内摆好。

接着放入白糖、生抽、香醋、蒜末、葱花，再浇一勺热油，激发出蒜香味，吃的时候搅拌均匀就可以了。

这道菜简简单单，却非常好吃，不妨常做。

二、凉拌杏鲍菇

做法：

先将杏鲍菇的底部去掉一小部分，再将最外面一层去掉，因为这一层比较硬，口感不大好。若你不介意的话，也可以不去掉。

杏鲍菇冲洗干净，对半切开，放进蒸锅内，大火蒸十分钟。时间到后用筷子扎一下，要是能轻松扎透，就可以关火了。

蒸的时候调料汁，碗中放入蒜末、姜末、葱花、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、香油、老干妈辣酱、熟芝麻搅拌均匀。

杏鲍菇蒸好取出，晾凉后撕成小条，放进盘内，再倒入料汁搅拌均匀，就可以上桌开吃了，好美味，你快尝尝。

三、凉拌豆皮丝

做法：

只用豆腐皮的话显得单调了，建议多搭配些食材。这里搭配花生米、胡萝卜、黄瓜、粉丝，你也可以自己选择，比如青红椒、海带丝、芹菜等。

粉丝用温水浸泡。胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净，都切成细丝。豆腐皮冲洗一下，切成细丝。

锅内加油，倒入花生米，小火不断翻炒，炒到变色盛出，晾凉变脆。

锅内加水，煮开后放入粉丝，煮一分钟捞出，过一遍凉水。接着将豆腐皮放进去煮两分钟，煮好后过凉。

过凉后的食材记得挤干水分，再将所有食材放在一个碗中，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、熟白芝麻搅拌均匀，就可以装盘了。

四、洋葱拌木耳

做法：

木耳加温水搅拌均匀，盖上盖子浸泡一会儿，泡发后去掉根部，清洗干净，再入锅焯水，煮三分钟捞出，过凉水挤干水分。

洋葱去掉两端和外皮，冲洗干净，再切成细丝。红椒洗净，切成细丝。香菜洗净，切成小段。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。

洋葱、木耳、红椒、香菜放在一起。碗中放入蒜末、干辣椒，锅中放入花椒粒、油，小火炸出香味，再将花椒油倒进蒜末碗中。

继续加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀，倒进洋葱碗中，搅拌均匀即可装盘食用。

五、麻酱拌豇豆

做法：

豇豆清洗干净，切成小段。大蒜拍碎，切成蒜末。芝麻酱调稀。

锅内加水，大火煮开，放入少许盐、油，再倒入豇豆，煮到断生。

豇豆煮好后，捞出过凉，再沥干水分，放进盘内摆好。芝麻酱中放入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀，爱吃辣放点辣椒油。

最后将芝麻酱淋在豇豆上，再撒上蒜末，吃的时候拌均匀就可以了。

以上五道凉拌菜爽口解腻又开胃，适合夏天吃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

关键词：

推荐内容

产业

为上市铺路？蜜雪冰城布局瓶装水市场

2022-09-15
游客因未购物遭导游辱骂？九寨沟：相关部门已介入调查

2021-10-20

油气

1

河北深州警方打掉一暴力催债团伙 36名嫌犯被刑拘

2

寒潮降温破冰点如何保障温暖过冬？探访北京城管及供热

3

莆田致2死3伤案嫌犯拒捕并畏罪自杀经抢救无效死亡

4

福建福州一在建摩天轮发生垮塌事故原因正在调查中

5

为什么对张恒处3227万元罚款？其违法事实有哪些？

6

山西民政部门支出超2亿元捐款保障受灾困难民众基本生活

7

张恒被税务部门依法处以3227万元罚款

8

湖北赛武当国家级自然保护区监测到珍稀动物

9

首届“优秀长江协助巡护员”评选颁奖

10

今年火灾事故已超6000起！电动自行车为何频频爆炸？

经济

浙江杭州西湖首次推“环湖游线” 重现灵隐天竺上香水路

　　中新网杭州10月18日电 (王题题胡燕婕)云天收夏色，浅秋正渐浓。10月18日，浙江杭州市西湖游船有限公司推出的惠民多站点“西湖环湖游

税务机关处罚一名艺人经纪人

　　中国税务机关处罚一名艺人经纪人　　中新社北京10月18日电 (记者赵建华)上海市税务局第一稽查局前期在艺人郑爽偷逃税案件检查过程中

【母亲河畔的中国】黄河“润泽”甘肃：沿岸城市兴文旅

　　中新网兰州10月18日电 (闫姣艾庆龙吉翔)“红山白土头，黄河向西流。”不少人疑问，天下黄河向东流，为何甘肃永靖县这段黄河却向西

《清华城市健康设施指数》：城市健康设施状况与其经济发

　　中新网北京10月18日电《清华城市健康设施指数》18日在北京发布。报告成果显示，城市健康设施指数领先城市以中心城市和东部沿海城市

安徽黄山救助国家一级保护动物：白锦长尾稚、野生梅花鹿

　　中新网安徽黄山10月18日电 (刘浩黄启宝汪娜)10月17日至18日，安徽省黄山市当地民警先后救助国家一级保护动物白锦长尾稚和野生梅花